干し柿作り

干し柿作りました！

いよいよ秋も終わりが近づき、日増しに寒さも強まってきた10月末のWATTO。

皆さんのお宅の庭先や、ベランダでも多く見かけるようにもなってきた、この時期に取り組む作業といえば、毎年恒例にもなってきた干し柿作り！

今年の柿は少し小振りのものが多い印象ですが、皆さんには皮を剥いて、クリネットに入れる作業をお手伝いしていただきました。

紐で結ぶのが大変な方はネットが簡単、オススメです！

何より見た目も可愛らしい…

そんなこんなで、WATTOにたくさんの柿がぶら下がりました！

干し柿には…食物繊維による血糖値上昇を緩やかにする(高血圧予防)効果や満腹感を得られる事で、ダイエット中でもおやつとして人気。

さらには、美容効果や便秘解消の効能も期待できるとのこと。

また、干し柿に含まれる栄養素には、βカロテンやカリウム、食物繊維、タンニンなどがあります。

WHOのガイドラインでも、生活習慣病の予防のためにカリウムを少なくとも1日3510mg以上摂取することが推奨されています。

脳卒中や心血管疾患の予防には、干し柿などカリウムを含む食べ物を毎日食べるのがよいとのこと。

（ただし腎臓に障害がある方はカリウム制限があるので注意が必要です。）

何でもそうですが、食べ過ぎには注意ですね！

そんな干し柿ですが、そのまま食べても美味しいのは皆さんもご存知かと思いますが、

今回は干し柿を使った、楽しく美味しいアレンジメニューもいくつかご紹介させていただきます！

【干し柿を使ったアレンジメニュー】

・干し柿とチーズの大根巻き

・干し柿の天ぷら

・干し柿のクリームチーズサンド

・干し柿インヨーグルト

・干し柿ミルク

クックパッドやマカロニ等でも様々なアレンジレシピが上がってるので、皆さんも是非試してみてくださいね。

そんなこんなで、WATTOの干し柿も出来上がりが楽しみです！

干し柿出来上がったら、このアレンジレシピ試して見たいと思います。…全て食べあげる前に…笑